달달, 고소한 '간장국수'

 

안녕하세요~~

오늘은 뭐 먹을까요??^^

뭐 먹을까 하고 뒤적이다가

국수를 발견했어요!!

그래서 오늘은 #나혼자산다에서

#화사씨가 만들어 먹었던 "간장국수"를

먹어보려 해요~ㅎㅎ

 

사실 간장국수 나온 편이 방송된지는

좀 됐는데요.

방송되고 나서 찾아봤을 때

딱히 왜 맛있다 하는지 모르겠다는

평들이 있더라고요.

그래서 혹시나 해서 맛있으면

좀 그러니깐 일단 조금만 만들어 봤어요~!

 #재료#

국수 1인분

간장

설탕

계란 노른자

참기름 OR 들기름

 

재료는 간단해요~!

자취하시는 분들도 저 재료들은

국수는 몰라도 나머지는

웬만하면 있지 않을까..

하고 생각합니다~!

 

음... 국수를 넣는 사진을 찍었다고

생각했는데 없네요 ㅠㅠ

 

 

 

냄비에 물을 받아서 센 불에서

팔팔 끓여줘요.

그리고 일단 컵에 물 한잔을 준비해서

옆에 둡니다~~

그리고 국수.. 소면, 중면

취향에 따라 1인분을 넣어주어요.

1인분은 뭐다???

오백원짜리 동전 크기다!

국수 좋아하시는 분들은 1인분을

더 많이 잡으셔도 돼요~

젓가락으로 살살 저어주세요.

 

 

 

자 국수를 넣고 나면

사진처럼 물이 포로록 하고

끓어오를 거예요.

이때!! 당황하지 마시고

컵에 준비해 놓은 물

반을 부어주어요!!

그러면 가라앉을 거예요.

그리고 또 젓가락으로 살살 저어 주다 보면

또 포로록 하고 끓어오르겠죠????

그럼 나머지 물 반을 또 부어주세요.

그리고 다시 끓어오르면

불을 끄시면 돼요.

요렇게 하면 국수가 딱 알맞게

익혀졌을 거예요.

소면의 경우 반 컵이 2번

중면은 반 컵씩 3번 해주면 돼요.

 

 

 

그러고 나서 국수는 찬물에서

바락바락 씻어주어야 해요.

그래야 면이 불지도 않고

더 쫄깃쫄깃해요.

두 손으로 면을 움켜잡고 서로

비벼주면서 잘 씻어주세요.

옆에서 사진 찍어줄 사람이

있으면 영상으로 보여드리면 좋을 텐데

혼자 사진 찍고 요리하고 다하느라..ㅠㅠ

 

잘 씻어주고 나서 물기를 탈탈 털어주세요.

 

 

국수 예쁘게 담기

 

국수를 사진처럼 엄지와 검지로 들어 올려서

그릇에 싸악 돌리면서 담아주세요.

그럼 봉긋하게 예쁘게 담아져요~

 

#두잇(DOEAT)#간장국수

 

그릇에 담고 나서 간장, 참기름, 설탕을

넣어주어야 하는데요.

간은 자기 입맛에 맞추면 돼요.

다만 간장, 설탕, 참기름 비율을

1 : 1 : 0.5(또는 1)로

맞춰주는 걸 추천해드려요~

 

아!! 나혼자산다에서 화사씨는

참기름이 아닌 들기름을 사용했는데요.

집에 들기름이 있으면

들기름으로 하셔도 되고

없으시면 참기름으로 하셔도 돼요.

 

그리고 그위에 계란 노른자 하나만 올려주면

끝!!

(참깨도 있으시면 뿌려주시면 더 좋아요..

저는 없어서..^^;)

 

 

 

#두잇#간장국수

 

노른자를 터트려서 싸아악 비벼주세요~

 

자!! 그럼 중요한 맛 평가 들어갑니다^^

사실 별로 들어가는 것도 없는데

무슨 맛일까 궁금하기도 했고

별로라는 글을 보기도 해서..

걱정이 있었어요.

일단 향은 굿입니다.

역시 참기름이 들어가서 그런지

고소한 냄새가 풀풀 풍겨요.

그리고 한 입!

오..오..오??..오!?

맛있습니다..ㅋ

고소하고 살짝 단맛도 도는 게..

 뚝딱 해치웠습니다!!ㅎ

면을 좀 더 삶을 걸 그랬네 하고

후회했어요~

 

근데 살짝 팁을 드리자면

참기름이 고소하지만 그래도 기름이고

계란 노른자까지 들어가서

양껏 해서 먹다 보면 살짝 느끼할 수도

있을 것 같아요.

집에 청양고추가 있다면

쌀짝 넣으면 더 좋을 것

같다는 생각을 해봅니다.

물론 나는 토마토파스타보다는

크림파스타가 내 입맛이야!!

이러시면 그냥 드셔도 충분히 맛있게

드실 수 있을 것 같아요~^^

 

한 번 만들어 드셔 보세요~~^^*